二、专业人才培养目标

  面向高星级酒店、餐饮连锁集团、国际邮轮、内河游轮、码头等旅游企事业单位，培养具有扎实酒店服务与管理专业理论基础，掌握邮轮服务与管理等实际操作能力，面向国际豪华邮轮、内河游轮和高星级饭店、码头等企业的服务及基层管理岗位，能够从事前厅、客房、餐饮、邮轮岸上服务等工作，具有较强的英语沟通能力和良好的团队精神、协助精神的德、智、体、美、劳全面发展的高素质技术技能型人才。   

三、开设的主干课程

  邮轮与邮轮服务、岸上服务、邮轮旅游市场营销、职业英语、服务礼仪与公共关系、服务心理学、餐厅服务与管理、前厅服务与管理、客房（客舱）服务、食品营养与卫生、海事法规与邮轮安全等。