惠州卫生职业技术学院成立于2012年，是广东省第一所卫生类高职院校。学校前身可追溯至1958年成立的“广东省惠阳卫生学校”。建校60余年来，累计为社会输送了十万名医药卫生类人才，被誉为东江流域培养白衣天使的摇篮。2018届护理专业毕业生刘家怡援鄂抗疫的先进事迹家喻户晓，她那一句“穿上防护服我就不是孩子了”感动了全中国，也获得了习近平总书记的点赞。还有“中国好人”温伟莲护士、“惠州好人”朱珠护士……，从校园走出去的校友用一言一行践行着新时代医务工作者的高尚情操，传递着“厚朴远志、医者仁心”校训精神的滋养。

学校校园占地面积近25万平方米，建筑面积14万平方米。具有完备的现代化教学设施，先进的校园网络、教学、科研仪器设备和各专业实训室。图书馆各类图书近73万册。有直属附属医院1所、非直属附属医院1所和各类专业实践教学基地270多个。其中，惠州卫生职业技术学院附属医院，建筑面积2万平方米，是集医疗、急救、预防、保健及教学为一体的二级综合医院。

学校现有教职工470多人（包含附属医院临床教师）。专任教师330多人，其中高级职称90多人，中级职称170多人，具有研究生以上学位专任教师150多人，博士8人。专业课专任教师250多人；“双师型”教师140多人。学校还拥有省药学专业领军人才1人（中药学专业），省高职教育教师教学创新团队2支，高层次技能型兼职教师6人、技能大师工作室2个，国内知名高校访问学者近20人。

学校现有在校生11000余人，其中高职生在校生近9000人，中职生2000余人。此外，学校还有高等学历继续教育非脱产生2600人。设有7个二级学院，分别是护理学院、临床学院、药学与检验学院、中医药学院、基础学院、马克思主义学院、继续教育学院。

学校专业涵盖3个大类，10个门类，共20个专业。聚焦基层医疗卫生系统专业人才急需和康养托育行业技能人才紧缺，打造了“护理、药学、口腔医学技术”三大专业群，其中护理专业群、药学专业群获批广东省高职院校高水平专业群立项。设有中医学、针灸推拿、口腔医学、预防医学等4个国控专业。药学专业、口腔医学技术专业为省级品牌专业。