培养目标：本专业是佛山市“粤菜师傅”培养基地，培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和粤式饮食文化、烹饪方法等知识，具备烹饪原料加工、基础菜点制作、成本核算等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事原料切配、粤式菜肴烹调、粤式点心和中西面点制作等工作的技术技能人才。

主干课程：粤菜烹调技术、粤式点心，西点制作、食品雕刻、中式面点、冷拼制作

升学途径：(1)三二分段(顺德职业技术学院、广东环境保护工程职业学院) ；(2)“3+证书”职教高考； (3) 本专业可考职教本科。

就业方向：面向中式烹调师、中西面点师等职业，原料选配、餐厅服务、粤菜烹饪、粤点制作、西点烘焙等岗位。