培养目标：

培养掌握现代中西面点制作技术，具有较强的中西面点制作能力，面向制作技术开发创新能力和餐饮企业管理能力等技能人才。

主要课程：

面点原料知识、面点制作工艺学、饮食营养与卫生、烹饪基础知识、糕点知识与工艺、面点知识与工艺、面点工艺美术等。

就业方向：

星级酒店、涉外酒店、西饼屋从事中式面点、西式糕(面)点的制作经营与管理工作。