知识收获

掌握烹饪食材选择、中餐烹调、常见烹饪技法、宴席设计及烹饪中应用工艺美术等知识； 掌握饭店、餐饮经营和食品营养与卫生等相关知识； 熟悉餐饮厨房工作一般流程及厨房设备运用等知识； 掌握运用中国传统营养学知识进行药膳配置与制作的方法。

就读要求

身体健康

热衷于从事烹饪行业

对中国各类菜系特色和制作有兴趣

注重养生与营养膳食理念

就业岗位

中餐烹调(中式烹调师)

热菜制作

冷菜、打荷、切配、水台岗位等

中式面点 ( 中式面点师)

中式面点制作