一培养方向

面向中高端餐饮企业 (星级酒店、连锁门店、酒楼) ，培养中西式面点设计、制作技能人才，主要岗位有中点师、面包师、蛋糕裱花师、西点师等。

岗位发展前景：技术工→部门主管→厨师长→行政总厨

二主干课程

《中式点心制作》、  《西式点心制作》、  《食品营养与卫生》、  《烹饪原料知识》、  《蛋糕制作》、  《造型艺术》、《面包制作》和《风味小吃》等课程。

三

升学途径

(1) 中职普通班：符合广东省高职高考报考条件，可考取省内本科、大专院校。

(2) 中高贯通班 (三二分段) ：符合广东省高职高考报考条件并通过转段考核合格后，直接进入广州工程技术职业学院烹饪工艺与营养专业就读。

四专业亮点

多向培养，学生实力强

2024年广东省高职高考，中餐烹饪、中西面点共有25人被公办本科院校录取，录取人数遥遥领先全省同类专业学校。

近六年师生参加各类技能大赛获国际银奖2项、全国金奖5项、全国银奖12项，省级金奖20项。

名师领航，教学质量高

现有双师型教师12人，全国金牌教练2人，省级金牌教练6人，学校聘请知名烹饪大师担任兼职教师。

四位专业教师代表广东省参加2022年全国职业院校技能大赛教学能力比赛获得国家一等奖第一名；

校企合作，实训条件好

我校与顺峰山庄、龙的酒楼、猪肉婆、顺德渔村、顺悦酒家、喜来登酒店等知名餐饮企业深度合作，联合培养，为学生提供更好的实践条件。